Катино мезе
Катиното мезе е традиционно българско ястие, което като че ли вече е позабравено. Нека не забравяме този невероятно богат, сочен и плътен вкус на това прекрасно ястие. (Visited 581 times,...
https://kulinaria.net
Царска туршия
Туршия или Torshi са кисели зеленчуци от кухните на много балкански и източноевропейски страни. Думата идва от torshi torsh, което означава “кисело”. (Visited 381 times, 1 visits today)
Мариновани пилешки пържоли от бут
Предимството на пържолата от бут е, че месото не е толкова сухо колкото от филето, по-червено е и заради мускулната тъкан – изпечено е още по-сочно. (Visited 1 530 times, 1...
Паста със сос от сметана, бекон и мента
Макар и на пръв поглед изглеждаща лека на вкус, тази паста засища сравнително бъзо. Съчетайте я с чаша изстудено бяло вино! (Visited 167 times, 1 visits today)
Шоколадово мляко с ориз и тиква
Тази страхотна рецепта я знам от chef Ивайло Рангелов. За нея той препоръчва да използваме ориз за ризото. И определено с него резултатът е повече от прекрасен – както топлъл, така...
Панирани пилешки филенца със сос от боровинки
Когато избирате пилешко филе, е добре да купувате само охладено месо. Не прекалявайте с топлинната обработка за да остане месото сочно и крехко. (Visited 169 times, 1 visits today)
Шоколадови палачинки с крем от маскарпоне и ягоди
Ароматни палачинки с шоколад, съчетани с нежен, пухкав и неустойм крем от маскарпоне. (Visited 266 times, 1 visits today)
Сладкиш Дамски каприз
Наред с Агнеса, Дамският каприз е от десертите, които са присъствали в рецептурника на четири поколения преди моето, вероятно и повече. В кулинарни книги от средата на XX век на...
Сладкиш Кайзершмарн
Бърз, лесен за приготвяне и с ефектен външен вид, този сладкиш ще ви стане любим, когато имате неочаквани гости