0 0
Сладкиш Кайзершмарн

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Необходими продукти

Промени порциите:
3 яйца
250 г прясно мляко
120 г брашно
2 с.л. стафиди
1 ванилия
1 с.л. захар
сладко за декорация, с вкус по избор
масло за пържене
пудра захар за поръсване

Хранителна стойност

20g
Protein
15g
Carbs
450
Calories

Сладкиш Кайзершмарн

снимка: Нина Тодорова / picture: Nina Todorova, Kulinaria.net

Features:

    Десертът е популярен в Австрия – неговата родина, Южна Германия, Словения и Северна Хърватия.

    • 25 минути
    • 2 Порции
    • Лесно

    Необходими продукти

    Начин на приготвяне

    Сподели
    Кайзершмарн е австрийски десерт, наподобяващ визията и текстурата на палачинка. Нарича се още и императорска палачинка. Всъщност името му дава австрийския император Кайзер Франз Джоузеф I, който бил голям почитател на рецептата.

     Наименованието на сладкиша е смесица между името на императора и думата “schmarren”, което означава “нарязана палачинка”. “Schmarren” е разговорен израз, използван в Австрия и Германия, за да се каже “дреболия”, “миш-маш”, “бъркотия”, “лудост”. Император Кайзер Франз Джоузеф I дори е наричал кайзершмарн “моята лудост”.

     Този вид палачинка се различава от обикновената с това, че е по-дебела – около 1-2 см, и е изключително пухкава и мека. Освен това, Кайзершмарн се поднася нарязан на парчета. Това е основната му отличителната черта.

     

    (Visited 364 times, 1 visits today)

    Стъпки

    1
    Готово

    Разбиваме жълтъците със захарта, ванилията, млякото и брашното.

    2
    Готово

    В отделен съд разбиваме на сняг белтъците и ги добавяме много внимателно към сместа. Добавяме и стафидите.

    3
    Готово

    Загряваме тиган с масло и изсипваме сместа. Пържим около 3-4 минути.

    4
    Готово

    Сладкиша сервираме горещ, като го нарязваме на парчета, поръсваме с пудра захар и добавяме сладко с вкус по избор.

    Damski kapriz
    Следваща
    Сладкиш Дамски каприз
    Damski kapriz
    Следваща
    Сладкиш Дамски каприз

    Добави коментар

    Pin It on Pinterest