https://kulinaria.net

Начало
Великден
Козунак в хлебопекарна Moulinex

Включи режим за четене

мин.

2 0

Сподели
10 164 Виждания
Харесай 0

Необходими продукти

	100 мл топло прясно мляко
	50 мл кисело мляко
	2 яйца + 1 белтък, жълтъка отделяме за намазване (+ 1 ч.л. олио и малко едра кристална захар за поръсване)
	40 г разтопено масло + 50 мл олио
	150 г захар
	1⁄3 кубче прясна мая
	2 пак. ванилия
	1 с.л. ром
	настъргана кора на един лимон
	брашно, колкото поеме
	80 г стафиди
	50 г счукани орехи
	4 парченца нарязан локум

Козунак в хлебопекарна Moulinex

Name: Козунак в хлебопекарна Moulinex
Ingredients: прясно мляко: 100 мл топло; кисело мляко: 50 мл; : 2 яйца + 1 белтък, жълтъка отделяме за намазване (+ 1 ч.л. олио и малко едра кристална захар за поръсване); : 40 г разтопено масло + 50 мл олио; захар: 150 г; прясна мая: 1⁄3 кубче; ванилия: 2 пак.; ром: 1 с.л.; : настъргана кора на един лимон; : брашно, колкото поеме; стафиди: 80 г; счукани орехи: 50 г; локум: 4 парченца нарязан

снимка: Нина Тодорова / picture: Nina Todorova, Kulinaria.net

Features:

Средно

Необходими продукти

100 мл топло прясно мляко
50 мл кисело мляко
2 яйца + 1 белтък, жълтъка отделяме за намазване (+ 1 ч.л. олио и малко едра кристална захар за поръсване)
40 г разтопено масло + 50 мл олио
150 г захар
1⁄3 кубче прясна мая
2 пак. ванилия
1 с.л. ром
настъргана кора на един лимон
брашно, колкото поеме
80 г стафиди
50 г счукани орехи
4 парченца нарязан локум

Начин на приготвяне

(Visited 10 164 times, 1 visits today)

Стъпки

1 Готово	Програма: френски хляб: 3 ч. и 50 мин.
2 Готово	В купичка разбиваме леко яйцата и ги изсипваме в контейнера.
3 Готово	След тях, в контейнера, добавяме захарта, двата вида мляко, като в прясното сме разтворили маята. Прибавяме брашното и ванилията на порции - брашно слагаме до стегната, еластична и не лепнеща топка.
4 Готово	Смесваме разтопеното масло с олиото и изсипваме най-накрая, на порции, докато се поеме изцяло от тестото.
5 Готово	След звуковия сигнал, добавяме ядките, кората от лимона и локума.
6 Готово	След последното кратко месене, преди второто втасване (време: 2:07), изваждаме тестото върху намаслена повърхност и махаме бъркалките. Разделяме го на 3 топки, оформяме 3 фитила, сплитаме ги и връщаме козунака в машината.
7 Готово	Преди да започне цикъл печене (време: 1:05), намазваме с жълтъка, смесен с малко олио и поръсваме с едра кристална захар.
8 Готово	Ако полученото количество тесто ви се струва много голямо за ваничката на хлебопекарната ви, може да разделите тестото на 4 фитила, 3 от който да сплетете и изпечете в хлебопекарната, а останалия във фурната. Понеже е само един, може да го разделите на топчета, които да изпечете във форма за мъфини - получават се страхотни мини козуначета:)