0 0
Сладкиш Дамски каприз

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Необходими продукти

Необходими продукти за блата:
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
125 г разтопено масло
1 ч.ч. захар
4 жълтъка
Необходими продукти за глазурата:
1 ч.ч. смлени орехови ядки
1/2 ч.ч. захар
4 белтъка
200 г шипков мармалад или конфитюр по желание

Хранителна стойност

20g
Protein
15g
Carbs
7g
Fat
5g
Sodium
300
Calories
20g
Sugars

Сладкиш Дамски каприз

Picture: Nina Todorova/ninaphotography.net

Features:

    Вкусен, аоматен, нежен… вкус от моето детство.

    • 55 минути
    • 10 Порции
    • Средно

    Необходими продукти

    • Необходими продукти за блата:

    • Необходими продукти за глазурата:

    Начин на приготвяне

    Наред с Агнеса, Дамският каприз е от десертите, които са присъствали в рецептурника на четири поколения преди моето, вероятно и повече. В кулинарни книги от средата на XX век на две места открих варианти на сладкиша под името „Снежна торта“, на друго място откривам точно копие на съвременния вариант озаглавен „Фин сладкиш с орехова глазура“.

    Вижте и моята рецепта за него!

    Стъпки

    1
    Готово

    Разбиваме жълтъците и захарта с миксер, докато се получи еднородна смес.

    2
    Готово

    След това, последователно прибавяме маслото, киселото мляко с угасената в него сода, и брашното. Отново разбиваме с миксер, но на по-бавна степен.

    3
    Готово

    Когато получим напълно хомогенна смес, я изсипваме в предварително намаслена и набрашнена тавичка. Печем на 200 градуса, около 35 минути.

    4
    Готово

    През това време приготвяме глазурата, като разбиваме с миксера белтъците и захарта, докато станат на сняг.

    5
    Готово

    Вече готовия блат, намазваме обилно с конфитюра.

    6
    Готово

    Най-отгоре разстиламе разбитите белтъци и поръсваме с орехите.

    7
    Готово

    Така приготвеният сладкиш, връщаме обратно във фурната за кратко или докато белтъците порозовеят (около 10 минути).

    8
    Готово

    Изваждаме от фурната и след като поизстине малко, нарязваме сладкиша на ромбчета.

    kaizershmarenKN
    Предишна
    Сладкиш Кайзершмарн
    Screen Shot 2015-10-26 at 10.05.03 PM
    Следваща
    Шоколадови палачинки с крем от маскарпоне и ягоди

    Добави коментар

    Pin It on Pinterest