Супи

Супа (на френски: soupe) е ястие с преобладаваща течна част.
Супите се подразделят въз основа на различни признаци – температура на поднасяне, външен вид, вкус.
В зависимост от температурата се делят на студени и топли.
Студените супи се поднасят с температура 12-14 °С, а топлите 65-70 °С. Студените супи се разделят на кисели и сладки, а топлите – на бистри и небистри.