Какво задължително да включим в менюто си през зимата
снимка: Нина Тодорова / picture: Nina Todorova, Kulinaria.net
Зимата – сезонът, в който човешкият организъм се изтощава най-много. Липсата на пресни плодове и зеленчуци, недостигът на слънчеви лъчи и мразовитото време навън, ни карат да се чувстваме отпаднали и безжизнени. Решението на този на пръв поглед „проблем” е изключително лесно – промяна в хранителния режим.
Здравословното и разнообразно хранене ще подобри качеството ни на живот, ще подсили имунната система и ще повиши енергията на тялото ни.
Консумацията на пресни плодове и зеленчуци е задължителен компонент от дневното меню през всеки сезон. Противно на очакванията, набавянето на подобни продукти през зимния период не е никак трудно. Повечето супермаркети и вериги за хранене предлагат изобилие както от сурови, така и от замразени и консервирани плодове и зеленчуци.
Препоръчваме ви да заложите на типичните за сезона мандарини. Те съдържат огромно количество витамин А и С, които ще поддържат изтощения ни организъм във форма. Освен това, нека споменем и прекрасния им аромат и неповторим вкус. С тези свои качества мандарините стават незаменим зимен плод за всеки вкус.
Тиквата. Кой не обича печена тиква с мед и орехи?! Традиционното зимно ястие е източник на бета-каротин, антиоксиданти и витамини. Учените твърдят, че сладкото изкушение забавя стареенето и поддържа сърдечната активност в норма.
Брюкселското зеле не е по вкуса на всеки, но пък е изключително здравословно. То съдържа до 50 на сто повече витамин С от цитрусовите плодове, както и фолиева киселина, витамин К и магнезий. Добре приготвеният зеленчук е не само полезен, но и вкусен.
Фурми, сушени кайсии и дюли – идеалният източник на минерали и растителни влакна. Вкусни, полезни и здравословни, изсушените лакомства са неизменна част не само от Коледната трапеза, но и от блюдата на Ивановден и Йордановден.
Салата от зеле и моркови – „витаминозната бомба” за нашия организъм. Няма по-здравословно ястие от това в мразовитите зимни вечери. Това е отлично решение и за дамите, решили да свалят килограми след празничните угощения. Зеленчуците, богати на витамин А, С и В, са нискокалорични, но набавят на тялото нужните му полезни вещества.
Каквото и да сложите на трапезата през зимните месеци, не забравяйте и консумацията на тези храни. Те ще ви гарантират крепко здраве, тонус и прилив на енергия – неща, така необходими за физическото здраве на организма на всеки човек.
