0 0
Заек в гювеч от Славка Янкова

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Необходими продукти

1 заек
500 г пушено месо (бекон, флейки)
1 ½ ч.ч. ориз
60 бр. дребни лукчета (балучки)
3 големи моркова
400 г гъби
200-300 мл червено вино
1 глава кромид лук
кимион на вкус
чубрица на вкус
черен пипер на вкус
сол на вкус

Заек в гювеч от Славка Янкова

Features:

    Рецепта за апетитен заек в гювеч от Славка Янкова.

    • Средно

    Необходими продукти

    Начин на приготвяне

    С удоволствие ви представям поредната рецепта изпратена ни в играта за книгата на Ноа Гордън – “Майсторът на вино”. Рецептата е за Заек в гювеч, изпрати ни я Славка Янкова, която препоръчва да консумираме заека с чаша червено вино.

    Благодарим за рецептата и снимката, и желаем успех на Славка!

    (Visited 107 times, 1 visits today)

    Стъпки

    1
    Готово

    Предварително се сваряват – бялото дробче, черното дробче и бъбреците. Нарязват се като за дроб сърма.

    2
    Готово

    Приготвяне плънката на заека – в олио се задушава 1 глава кромид лук, прибавят се нарязаните дреболийки, малко по-късно и ориза. Овкусява се със сол черен пипер, кимион и чубрица, може и малко, но малко - джоджен. Заекът предварително се осолява малко и се поръсва с черен пипер, кимион, чубричка - отвън и от вътре. Като поизстине малко плънката, заекът се пълни и зашива с конец.

    3
    Готово

    В друг съд се задушават в олио първо всичките лукчета, но малко за да са цели, но и да сменят малко цвета си. Изваждат се. В същия съд се задушават морковите на по-големи кръгове. По същия начин сменят си цвета и се изваждат. След това, пак в същия съд, се задушава леко нарязаният бекон от двете страни. Изважда се. (няколко парчета от бекона, които са по-мазнички ги оставяме незадушени и ги нареждаме най-отгоре върху заека в гювеча.) След бекона задушаваме гъбките също малко и ги изваждаме. Всичко е готово за подреждане в гювеча.

    4
    Готово

    На дъното на гювеча слагаме малко от задушения бекон отгоре върху него слагаме пълнения заек и разполагаме всички продукти, които са били задушени около заека, върху заека, както стане. В съдовете, в които сме задушавали и плънката, и зеленчуците, слагаме топла водичка и сол на вкус – водата е около половин литър. Наливаме водата в гювеча и добавяме около 200-300 мл червено вино . Най-отгоре върху гювеча нареждаме незадушения бекон. Пече се до готовност.

    torta Tedi
    Предишна
    Торта Шоколадов мус от Теди Савова
    biskvitena torta s plodeve
    Следваща
    Бисквитена торта с маскарпоне, шоколад и плодове

    Добави коментар

    Pin It on Pinterest