Спаначена салата с орехови бисквитки и млечен мус

Необходими продукти

• за салатата:

• 800 г спанак
• 8 средно големи гъби
• 12 сушени домата
• 80 г червен лук

• за дресинга:

• 100 мл балсамов оцет
• 150 г счукани орехи
• 300 мл зехтин
• 50 мл бял соев сос
• сол на вкус

• за млечния мус:

• 250 г цедено кисело мляко
• 80 г обезсолено краве сирене
• 3 г ситно нарязан див лук
• 5 г ситно нарязан магданоз
• 5 г ситно нарязан копър
• 1⁄2 скилидка ситно нарязан чесън

• за ореховата бисквитка:

• 100 г счукани орехи
• 100 г краве масло
• 100 г белтъци
• 100 г брашно