https://kulinaria.net

Начало
Десерти
Гофрети с малинов сладолед

Включи режим за четене

мин.

0 0

Сподели
60 Виждания
Харесай 0

Необходими продукти

Промени порциите:

	за гофретите:
	5 яйца
	550 г брашно
	50 г фина кристална захар
	300 мл прясно мляко
	25-30 г разтопено масло
	1 ванилия
	2 ч.л. канела
	за сладоледа:
	1 коф. (400 г) кисело мляко
	400 г малини
	90 г пудра захар
	1 ч.л. прясно изцеден сок от лимон

Гофрети с малинов сладолед

Name: Гофрети с малинов сладолед
Yield: 2 Порции
Ingredients: : 5; : 550 г; : 50 г; : 300 мл; : 25-30 г; : 1; : 2 ч.л.; : 1 коф. (400 г); : 400 г; : 90 г; : 1 ч.л.

снимка: Нина Тодорова / picture: Nina Todorova, Kulinaria.net

Features:

Пухкави гофрети в свежа комбинация от малинов сладолед.

2 Порции
Лесно

Необходими продукти

за гофретите:
5
550 г
50 г
300 мл
25-30 г
1
2 ч.л.
за сладоледа:
1 коф. (400 г)
400 г
90 г
1 ч.л.

Начин на приготвяне

(Visited 60 times, 1 visits today)

Стъпки

1 Готово	За гофретите: Разделяме белтъците и жълтиците в две отделни купички. В едната купичка разбиваме белтъците с половината захар, докато станат на сняг. В другата, разбиваме останалата захар с жълтъците и след побеляването им добавяме разтопеното масло. Продължаваме да бъркаме, докато се получи кремообразна смес, след което малко по-малко добавяме прясното мляко. Получената смес смесваме с разбитите белтъци, като продължаваме да бъркаме, но на по-ниски обороти. Пресяваме брашното заедно с канелата и ванилията, и ги добавяме към останалата смес, като отново разбъркваме добре. Получената готова смес трябва да е с гъстотата на боза, за да може се разлива свободно по пресата за печене. Печем гофретите в силно загрят и леко намаслен гофретник.
2 Готово	За сладоледа: Измиваме, прецеждаме добре от водата и пасираме малините. Прецеждаме ги през цедка (от семките). Добавяме пудрата захар, лимоновия сок и киселото мляко. Разбъркваме добре до гладка хомогенна смес. Слагаме в подходяща купа, в камерата да се замрази.
3 Готово	Поставяме гофретите в подходяща чиния, по желание ги намазваме с течен шоколад и ги гарнираме със сладоледа . Може да добавим и малко бита сметана.
4 Готово	Съвет: За да станат по-хрупкави гофретите, може да ги запечем малко повече - докато придобият лек златисто-кафяв цвят. И обратното - колкото по-малко ги печем, толкова по-меки ще се получат.