Необходими продукти
-
за тестото:
-
100 г
-
75 мл
-
7 г
-
1 щипка
-
2 мл
-
за плънката:
-
35 г
-
125 г
-
30 г
-
40 г
-
10 г
-
3 мл
Начин на приготвяне
Стъпки
|
1
Готово
|
За тестото: Пресяваме брашното, правим кладенче, добавяме маята и половината количество вода. Замесваме. Добавяме солта, останалото количество вода и зехтин. Месим до образуване на хомогенно тесто. Слагаме в подходящ съд и прибираме в хладилник за 12 часа. |
|
2
Готово
|
Минимум два часа преди да разточим тестото го изваждаме, за да се темперира. |
|
3
Готово
|
Разточваме тестото, добавяме доматения сос и моцарелата. Печем до златисто, след което добавяме нарязаните чери доматчета, руколата и поръсваме с "Грана падано". |
