Необходими продукти
-
за сьомгата:
-
200 г
-
40 г
-
30 г
-
20 г
-
10 мл
-
-
за ориза:
-
100 г
-
25 г
-
30 г
-
20 мл
-
30 г
-
20 г
-
20 мл
-
-
Начин на приготвяне
Стъпки
|
1
Готово
|
Осоляваме сьомгата от двете страни. |
|
2
Готово
|
Смесваме меда и балсамовия оцет, и намазваме плътен слой върху едната страна на сьомгата. |
|
3
Готово
|
След това я притискаме върху предварително смлените бадеми и корнфлейкс в блендер, така, че те да полепнат и да образуват плътна коричка. |
|
4
Готово
|
Печем във фурна, в намазнен съд или върху хартия за печене, на 220 градуса, докато се получи златиста и хрупкава коричка. |
|
5
Готово
|
За ориза: Слагаме маслото в нагрят тиган. |
|
6
Готово
|
Добавяме стафидите и кедровите ядки. |
|
7
Готово
|
След като леко ги запържим и "отворят" аромата си, добавяме меда и коняка, и фламбираме (запалваме внимателно). |
|
8
Готово
|
Добавяме сока на портокала и ориза. |
|
9
Готово
|
Разбъркваме внимателно, след което доливаме на малки части зеленчуковия бульон, докато оризът стане напълно готов. |
|
10
Готово
|
Подправяме със сол на вкус. |
|
11
Готово
|
Подреждаме в подходяща чиния, като поставяме ориза отдолу, а върху него сьомгата, с хрупкавата коричка нагоре. |
