Необходими продукти
-
4 пилешки бутчета
-
100 г юдини ушета
-
1 ч.ч. пилешки бульон
-
1/2 с.л. олио или зехтин
-
1/2 глава нарязан на едро кромид лук
-
100 г нарязани печурки
-
1 с.л. ситно нарязан белен джинджифил
-
1 с.л. ситно нарязан чесън
-
1/4 чаша бяло вино
-
1 с.л. мед
-
2 с.л. соев сос
-
нарязан зелен лук за поръсване
-
вода
Начин на приготвяне
Стъпки
|
1
Готово
|
Загряваме фурната до 200 °С. Овкусяваме бутчетата и ги поставяме в плитка тава - печем с кожата нагоре 30-40 минути, докато получи златисто-кафява коричка. |
|
2
Готово
|
Нарязваме по-едрите гъби. |
|
3
Готово
|
Прехвърляме печеното пиле в купа и изсипваме соса от тигана през цедка в подходящ съд. (По желание, отстраняваме излишните мазнини от соса). Добавяме достатъчно количество вода - до обем 200 мл. |
|
4
Готово
|
Намаляваме фурната до 150 °С. |
|
5
Готово
|
Загряваме маслото в тиган на средно висока температура, докато заблести. След това добавяме нарязания лук и разбъркваме, докато омекне и започне да се карамелизира. Добавяме джинджифила и чесъна, и сотираме, докато чесънът стане златист, 3 до 5 минути. |
|
6
Готово
|
Добавяме бялото вино, оставяме да заври около минута. След това добавяме меда, соевия сос и пилешкия бульон. Поставяме пилешките бутчета в глинен съд, разпределяме гъбите и след това заливаме с готовия сос. |
|
7
Готово
|
Покриваме съда и печем на умерен огън около 1 час. |
|
8
Готово
|
Сервираме с ориз и сотирани зеленчуци, или сезонна салата. |
