Необходими продукти
-
за блатовете:
-
550 г
-
200 мл
-
1 ч.ч.
-
90 г
-
70 г
-
3
-
2 ч.л.
-
за крема:
-
600 мл
-
500 г
-
100 г
-
1 пак.
-
250 г
-
за поръсване:
-
Начин на приготвяне
Стъпки
|
1
Готово
|
В тенджерка смесваме яйцата, меда, захарта и маслото. Слагаме сместа на водна баня, и при постоянно бъркане трябва да достигнем до 2-3 пъти увеличение на обема. Добавяме на тънка струйка млякото, като отново разбъркваме постоянно. |
|
2
Готово
|
След това добавяме содата и брашното, и оттегляме от котлона. Получава се твърдо тесто. Оставяме го на хладно за около 40 минути, но не и в хладилника. От тестото разточваме 5 тънки кори (или повече, в зависимост от желаната големина), надупчваме ги плътно с вилица, и ги изпичаме до златисто (около 5-6 минути на блат). |
|
3
Готово
|
За крема: разбиваме течната сметана със захарта и ванилията. Отделно разбиваме и заквасената сметана. След това ги смесваме и за кратко време поставяме в хладилника. След това добавяме изчистените боровинки и разбъркваме внимателно. |
|
4
Готово
|
След като блатовете са изстинали, започваме да сглобяваме тортата. На първия слой слагаме по-голямо количество крем. Следва отново блат, после крем и така до край. (За да се получи равномерно от всички страни и височина, може да използваме ринг за торта). |
|
5
Готово
|
Оставяме тортата да се стегне леко. След това я намазваме от всички страни. С трохи от блата и смлени орехи, посипваме цялата торта. |
|
6
Готово
|
Оставяме да престои поне 5 часа в хладилника, обвита добре във фолио. |
