Необходими продукти
-
190 г
-
3
-
50 г
-
50 г
-
2 пак.
-
190 г
-
100 г
-
200 г
Начин на приготвяне
Тази рецепта я знам от chef Николай Петров, който я сподели с мен и курсистите ми по време на кулинарен курс по готвене с шоколад. Комбинацията на кейка със сладолед и ягоди го прави повече от вкусен…
Стъпки
|
1
Готово
|
Отделяме жълтъците от белтъците на яйцата. На водна баня разтваряме жълтъците със захарта. |
|
2
Готово
|
В друга купа отново на водна баня разтапяме шоколадовия кувертюр и маслото (оставено на стайна температура). Добавяме шоколадовата смес при яйчената, при постоянно бъркане добавяме белтъците и след това брашното. Добавяме ванилията и бъркаме до постигането на еднородна смес. Оставяме в хладилник за 6 часа. |
|
3
Готово
|
Напълваме шоколадовата смес в силиконови форми и печен на 190 градуса за 8 минути. |
|
4
Готово
|
Изпеченият кейк слагаме в чиния. Поръсваме с пудра захар. Подреждаме парченца ягоди и топка сладолед. |
