0 0
Пълнен шаран с ориз на фурна

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Необходими продукти

Промени порциите:
1 (1 ½ -2 кг.) шаран
1 ч.ч. ориз
4 глави кромид лук
150 г счукани орехови ядки
220 г гъби
2 моркова
1 ч.ч. олио
1 лимон
лимонов сок на вкус
магданоз на вкус
черен пипер на вкус
сол на вкус

Пълнен шаран с ориз на фурна

снимка: Нина Тодорова / picture: Nina Todorova, Kulinaria.net

Features:

    Пълнен шаран с ориз и орехи, подходящ за празничната трапеза на Никуледн, а и не само :)

    • 85 мин.
    • 4 Порции
    • Средно

    Необходими продукти

    Начин на приготвяне

    Сподели

    Никулден е един от големите православни празници и се чества от стотици българи.

    Празникът е посветен е на Свети Николай Мирликийски, който се почита като избавител на пленниците и покровител на моряците, пътешествениците, търговците и банкерите.

    Никулден се отбелязва на 6 декември. По Грегорианския календар обаче празникът се пада на 19 декември, като и той е сред празниците, които се отбелязват по нов стил, след като през 1970 г. българската църква възприема Юлианския календар. (По „стар стил“ се празнуват празници като Гергьовден и празника на св. св. Кирил и Методий). Има мнение, че празникът е на 19 декември по стар стил, тъй като при преминаването към Грегорианския календар се добавят 13 дни, а не се отнемат.

    В България празникът се отбелязва и като имен ден на хората, чиито имена са производни или близки до името НиколайНикол, Никола, Нейчо, Николина, Николета, Кольо, Нина, Ния, Ница, и др. На празника, за да уважат именника в дома му идват близки, приятели и познати, които не е задължително да са били поканени.

    Денят е всенароден празник и се чества и в семействата, в които няма именник. В традицията на празничната маса се сервират рибни ястия, най-често – пълнен шаран с орехи.

    (Visited 406 times, 1 visits today)

    Стъпки

    1
    Готово

    Измиваме и почистваме шарана. Отвън и отвътре го намазваме с лимоновия сок, посоляваме го и го оставяме да престои около час.

    2
    Готово

    През това време приготвяме плънката. В тенджера задушаваме нарязания лук в олио и малко вода. Прибавяме нарязаните гъби и моркови. След като се позадушат, добавяме ориза и го пържим, докато стане прозрачен. Подправяме със смлян черен пипер и доливаме топла вода.

    3
    Готово

    След като оризът леко омекне, снемаме тенджерата от котлона, прибавяме орехите и ситно нарязания магданоз. Оставяме сместа да изстине.

    4
    Готово

    След това с плънката пълним шарана и го зашиваме с конец.

    5
    Готово

    Печем го в намаслена тава, ако ни остане от плънката я разстиламе около шарана. Поливаме го с 2-3 супени лъжици олио. Поръсваме с едро смлени орехи. Върху тях нареждаме тънки резенчета лимон, добавяме малко вода и печем в предварително загрята на 180-200 градуса фурна, около 50 минути.

    pitsa-vyurstel1
    Предишна
    Пица с кренвирши
    makaroni s riba ton i zelenchuci
    Следваща
    Макарони с риба тон, зеленчуци и сирене на фурна
    pitsa-vyurstel1
    Предишна
    Пица с кренвирши
    makaroni s riba ton i zelenchuci
    Следваща
    Макарони с риба тон, зеленчуци и сирене на фурна

    Добави коментар

    Pin It on Pinterest