Необходими продукти
-
за супата:
-
1
-
100 г
-
1 глава
-
1
-
2
-
1/2 ч.л.
-
3 с.л.
-
-
-
за застройката:
-
220 мл
-
2
-
1
-
-
-
Начин на приготвяне
Стъпки
|
1
Готово
|
Поставяме пилето в подходяща тенджера и го заливаме с 3 литра вряла вода. След като водата отново заври, оставяме да къкри около 2 часа, или докато месото се отдели от костите. Когато е готово, изваждаме пилето, а бульонът го прецеждаме и слагаме отново да заври. Към него добавяме ориза, ситно нарязаните морков, лук и целина, ригана, зехтина, черен пипер и сол на вкус. Оставяме го да ври на слаб огън около 20 минути. През това време отделяме месото на пилето и го нарязваме. |
|
2
Готово
|
За застройката: Яйцата и лимонът разбиваме заедно. Към тях добавяме постепенно врящия бульон, като бъркаме постоянно. След това отново слагаме да се нагрява, но не оставяме да заври, леко разбъркваме, докато започне да се сгъстява. |
|
3
Готово
|
След като сме приготвили яйчно-лимоновата застройка, я добавяме постепенно, смесвайки я първо в отделен съд с горещия бульон, така че да не се пресече. Добавяме пилешкото месо обратно към супата. |
|
4
Готово
|
Преди сервиране, поръсваме супата с магданоз. |
