0 0
Микс от салати с чипс от червено цвекло, авокадо и перли от балсамов оцет

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Необходими продукти

Промени порциите:
50 г радичио
50 г рукола
100 г авокадо
20 г сушени водорасли
зехтин на вкус
балсамов оцет на вкус
сол на вкус
За чипса:
6 тънко нарязани кръгчета червено цвекло
¼ ч.ч. ябълков оцет
¼ ч.ч. вода
1 с.л. зехтин
1 щипка сол
За перлите:
2 г агар-агар
150 мл балсамов оцет
250 мл зехтин

Микс от салати с чипс от червено цвекло, авокадо и перли от балсамов оцет

снимка: Нина Тодорова / picture: Nina Todorova, Kulinaria.net

Features:
    • 1 Порции
    • Средно

    Необходими продукти

    • За чипса:

    • За перлите:

    Начин на приготвяне

    Сподели
    (Visited 8 times, 1 visits today)

    Стъпки

    1
    Готово

    Почистваме и измиваме продуктите. Накъсвaме руколата и радичиото. Нарязваме авокадото.

    2
    Готово

    Накисваме сушените водорасли за 4-6 минути в студена вода, за да се рехидратират.

    3
    Готово

    В голяма купа смесваме руколата, радичиото, авокадото и водораслите, и разбъркваме внимателно. Овкусяваме със сол и зехтин.

    4
    Готово

    Прибавяме чипс от цвекло, приготвено по следния начин: Накисваме резените цвекло за 5 минути в марината от ¼ чаена чаша ябълков оцет, ¼ ч. чаша вода, 1 суп. лъжица зехтин, щипка сол. Изсушаваме ги първоначално във фурна за 45 минути на 60 градуса, а след това на 50 градуса до хрупкавост.

    5
    Готово

    Декорираме салататас перли от балсамов оцет, приготвени по следния начин: Оставяме зехтина да престои във фризер 30 минути. Кипваме смес от балсамов оцет и агар-агар. От нея със спринцовка (капкомер) накапваме в зехтина. Получават се „перли”, които изцеждаме и изплакваме в студена вода.

    kartofena-salata-s-cherveno-tsveklo-i-kiseli-krastavichki
    Предишна
    Салата от картофи с червено цвекло, кисели краставички и майонеза
    zelena-salata-sas-skaridi-rukola-i-citrusi
    Следваща
    Зелена салата със скариди, рукола и цитруси
    kartofena-salata-s-cherveno-tsveklo-i-kiseli-krastavichki
    Предишна
    Салата от картофи с червено цвекло, кисели краставички и майонеза
    zelena-salata-sas-skaridi-rukola-i-citrusi
    Следваща
    Зелена салата със скариди, рукола и цитруси

    Добави коментар

    Pin It on Pinterest