Необходими продукти
-
1 кг. или колкото поеме
-
1 кубче
-
4
-
1 ч.ч.
-
1 ч.ч.
-
200 г
-
3 пак.
-
-
Начин на приготвяне
Стъпки
|
1
Готово
|
Разбъркваме маята с 1 к.ч. вода, 1 ч.л. захар и малко брашно на каша. Оставяме я да утрои обема си. |
|
2
Готово
|
През това време разбиваме яйцата със захарта много добре. |
|
3
Готово
|
Прибавяме топлото прясно мляко, ванилията, лимоновата кора, втасалата мая и с част брашното забъркваме тесто - с консистенция като за кекс. |
|
4
Готово
|
Добре е да го разбием в по-голяма купа, защото след това го оставяме на топло поне 1 час или докато удвои обема си. |
|
5
Готово
|
След като вече е втасало, му прибавяме разтопения маргарин и с още малко брашно замесваме меко тесто (което да не лепи по ръцете). |
|
6
Готово
|
Разделяме тестото на 3 топки и всяка разточваме на кора с дебелина около 3-4 мм. |
|
7
Готово
|
Нарязваме кората на дълги триъгълници (от центъра към краищата). |
|
8
Готово
|
Взимаме всяко тригъглниче и го дооформяме, ако има нужда - поразтегляме леко или изтъняваме, ако е по-дебело, и в единия му край (в основата) слагаме мармалад. |
|
9
Готово
|
Навиваме триъгълничето от основата към върха, на кифличка. |
|
10
Готово
|
Готовите кифлички подреждаме в намазана с мазнина тава на разстояние една от друга, защото предстои да втасат. |
|
11
Готово
|
Оставяме ги на топличко да втасат (не прекалено обаче, защото при печенето още нарастват на обем и има опасност да се разлеят). |
|
12
Готово
|
След като са втасали, ги намазваме внимателно с разбит жълтък и по желание, ги поръсваме с кристална захар. |
|
13
Готово
|
Печем в предварително загрята умерена фурна (180 градуса), до зачервяване (около 35-40 минути). |
|
14
Готово
|
След това ги изваждаме от тавата веднага (иначе после ще е трудно да ги отлепим). |
