• Начало
  • Печена агнешка плешка върху задушен спанак, аспержи и артишок
0 0
Печена агнешка плешка върху задушен спанак, аспержи и артишок

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Необходими продукти

Промени порциите:
1 бр. агнешка плешка
5 г червен пипер
5 г черен пипер
морска сол на вкус
1/2 връзка пресен лук
4 скилидки чесън
200 г домати
200 г аспержи
4 бр. артишок
600 г спанак
1/2 връзка магданоз
5 г джоджен
2 стръкчета розмарин
зехтин
масло

Печена агнешка плешка върху задушен спанак, аспержи и артишок

снимка: Нина Тодорова / picture: Nina Todorova, Kulinaria.net

Крехко агнешко с апетитна гарнитура.

  • 1 Порции
  • Средно

Необходими продукти

Начин на приготвяне

Сподели
(Visited 93 times, 1 visits today)

Стъпки

1
Готово

Измиваме и подсушаваме добре агнешкото месо. Втриваме го хубаво с червения пипер, черния пипер, джоджена, мащаерката и розмарина. Отгорв накъсваме на парченца маслото.

2
Готово

Добававяме целите главички чесън (необелени) и поръсваме с морската сол.

3
Готово

Намокряме и намачкваме добре хартия за печене и в нея увиваме добре агнешката плешка. Отгоре покриваме тавата с алуминиево фолио и поставяме в предварително загрята на 100 градуса фурна. Печем 12 часа.

4
Готово

След като агнето се опече и поомекне, се развива от фолито и се запича за още около 10-15 минути (докато кожичката му стане хрупкава).

5
Готово

За гарнитурата почистваме, измиваме и нарязваме спанака. По желание добавяме малко н арязан чесън чесън. Към спанака добавяме и нарязаните пресен лук и домати.

6
Готово

Пресните - аспержи измиваме и отстраняваме връхчетата им. Бланшираме ги за 2 минути във вряща вода. Артишокът също измиваме, почистваме и бланшираме, но за 15-30 минути (в зависимост от артишока). След бланширането ги потапяме в ледена вода за да спрем процеса на готвене.

7
Готово

В нагорещен със зехтин тиган добавяме продуктите и ги задушаваме, докато спанакът омекне (но остане свеж). Овкусяваме с малко сол и ситно нарязан магданоз. Снемаме от котлона.

8
Готово

Вече готовото месо сервираме с топлата гарнитура.

ORIGINAL-kokteyl-la-rochelle
Предишна
Коктейл La Rochelle
oriz-sas-skaridi
Следваща
Дългозърнест ориз със зелено къри, скариди, пилешко филе и кокос
ORIGINAL-kokteyl-la-rochelle
Предишна
Коктейл La Rochelle
oriz-sas-skaridi
Следваща
Дългозърнест ориз със зелено къри, скариди, пилешко филе и кокос

Добави коментар

Pin It on Pinterest