Необходими продукти
-
4 по-едри ябълки
-
300 г захар
-
2 пак. ванилия
-
300 мл вода
-
За крема:
-
4 жълтъка
-
150 г захар
-
10 мл марсала
-
500 г маскарпоне
-
150 мл течна сладка сметана
-
канела
Начин на приготвяне
Стъпки
|
1
Готово
|
Измиваме, обелваме, почистваме от вътрешността и срязваме на две половинки (през средата) ябълките. |
|
2
Готово
|
Слагаме водата заедно със захарта на силно сгорещен котлон и след като заври добавяме ванилията и пускаме ябълките за 5 минути. |
|
3
Готово
|
Снемаме от котлона и оставяме да изстинат на стайна температура за 2 часа. |
|
4
Готово
|
След това ги поставяме в купа с капак и ги слагаме в хладилник за 12 часа. |
|
5
Готово
|
За крема: в купа разбъркваме (с шпатула или ръчен миксер) маскарпонето заедно със захарта и жълтиците, постепенно добавяме сметаната, като бъркаме непрекъснато. |
|
6
Готово
|
След като се получи хубав крем добавяме марсалата и разбъркваме леко с дървена шпатула. Готовият крем пълним в пош. |
|
7
Готово
|
След като ябълките са изстинали добре ги изваждаме от кутията и изцеждаме от сиропа. |
|
8
Готово
|
Поставяме всяка половинка в чиния, поръсваме с малко канела и отгоре шприцоваме крем. |
|
9
Готово
|
Преди сервираме поливаме отстрани внимателно със захарния сироп останал в кутията, поръсваме с малко канела и по желание гарнираме с малък плод по избор (физалис, малина и т.н.). |
