0 0
Гъши дроб върху ябълка със сос от червено вино

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Необходими продукти

140 г гъши дроб
1/2 ябълка
150 мл червено вино
30 мл коняк
20 г захар

Гъши дроб върху ябълка със сос от червено вино

снимка: Нина Тодорова/Kulinaria.net

Features:

    Ароматен гъши дроб по рецепта на chef Христо Пенчев, ресторант Модерато.

    • 30 мин.
    • 1 Порции
    • Средно

    Необходими продукти

    Начин на приготвяне

    (Visited 183 times, 1 visits today)

    Стъпки

    1
    Готово

    Обелваме ябълката и я срязваме на две равни части. В подходящ съд я заливаме с червеното вино, в което сме добавили захарта.

    2
    Готово

    Слагаме на огъня и варим на умерен огън, като обръщаме ябълката няколко пъти, докато омекне.

    3
    Готово

    Отделяме ябълката и варим докато сместа се редуцира и остане плътен сос.

    4
    Готово

    Гъшия дроб слагаме в предварително нагрят тиган. Запържваме го от двете страни, докато придобие лек приятен загар.

    5
    Готово

    След това прехвърляме дроба в чист тиган. Добавяме ябълката и ги запържваме заедно около една минута.

    6
    Готово

    Добавяме коняка и го запалваме. (От нагряването на алкохола се придобива специфичен приятен аромат).

    7
    Готово

    Подреждаме в подходяща чиния и заливаме със соса от червено вино.

    8
    Готово

    Украсяваме с листа от прясна мента.

    mish-mash-s-pecheni-chushki
    Предишна
    Миш-маш с печени чушки
    zapecheno-koze-sirene-varhu-patladzhan-i-asperzhi
    Следваща
    Запечено козе сирене върху патладжан и аспержи

    Добави коментар

    Pin It on Pinterest